Die geheimnisvollen Nächte um den Jahreswechsel heißen auch Rauchnächte. Bis heute hat sich besonders im Alpenrau17m die Tradition des Räucherns in dieser Zeit bewahrt.
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Auf einer kleinen Winterwanderung werden die Grundlagen des Räucherns und Räucherkräuter erklärt. Natürlich gibt es auch spannende Geschichten zu den Rauhnächten zu hören. Zum Abschluss des alten Jahres machen wir eine kleine Räucherrunde inkl. einem Heißgetränk.
Für zu Hause gibt es die passende Räuchermischung.
